久しぶりにケーキ製作です(´・ω・`)
面倒だから100均の粉です
他に用意するものは卵3個と牛乳２０ｃｃ、砂糖20グラムです
砂糖と卵を泡立てます
手動でも構いませんが、手が疲れるので、ハンドミキサーです(*‘∀‘)
ある程度泡立ったらふるいにかけた粉を少しずつ加えてゴムベラで切るように混ぜるのですが
ここの加減が難しい･･･混ぜ方が足りないと塊ができるし、混ぜすぎるとグルテンができちゃってふくらみが悪くなってしまうのです
今回2層にするので材料はもう1セット用意します～
170度に予熱したオーブンで20分ほど
焼けました
普通のスポンジとココアスポンジです
生クリームをぬりぬり･･･
多すぎるかなぁと思って100ccで作ったらちょっと足りなかったっていう(´-ω-`)
断面はこんな感じになっています
うまくスポンジを膨らませるのって難しいなぁと常々思います･･･